［材料］＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
生しいたけ 1パック
エリンギ 1パック
しめじ 1パック
マリネ液………酢 1/3カップ
みりん、水 各大さじ2
しょうゆ 大さじ1
サラダ油 大さじ1
「にんにく塩糀・辛味」小さじ1〜2
［作り方］＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①生しいたけは石づきを取り1㎝巾に
エリンギは半分の長さに切ってから薄切り
しめじは石づきを取って小房に分ける
②たっぷりのお湯を沸かし、煮たったらきのこを
入れてさっとゆでる
③熱いうちにマリネ液に混ぜそのまま冷やす