食欲をそそる、簡単おいしいレシピです。
［材料］＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
豚ひき肉 300ｇ
「にんにく塩糀・辛味」小さじ2〜大さじ1
ハーブミックス又はバジル、オレガノ少々
白ワイン又は水 大さじ2
塩 小さじ1/2 カレー粉少々
［作り方］＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①材料を全部ボウルに入れてよく混ぜる
②ラップに包んでひと晩冷蔵庫に入れておく
③ソーセージ形に作ってラップで包み煮立った
お湯で15分ゆでる
そのままでも良いがフライパンでさっと
焼いても美味しい
［材料］＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
鶏もも肉 400ｇ
A………「にんにく塩糀」
酒 大さじ1
しょうゆ、ごま油 小さじ1
生姜 1かけ（すりおろす）
小麦粉、片栗粉 各30ｇ
揚げ油 適宜
［作り方］＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
①鶏もも肉は脂を切り取り、3㎝位に切る
②ポリ袋にAと一緒に入れ手でよくもんで
30分漬けておく
③フライパン又は天ぷら鍋に油を熱し中火で
鶏肉を5分位揚げる
④キッチンペーパーで油を拭いて2〜3分休ませ
もう一度油で2分位揚げる
（2度揚げするとカラッとジューシーになります）